Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан любого варенья
1 стакан кефира или простокваши
2 ч.л. соды
1,5 -2 стакана муки
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки. Можно сделать 2 коржа. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом.
Крем сметанный: 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.
Украсить на свой вкус.