Огурцы по-грузински

07:01 22.07.2025
Огурцы по-грузински

Огурцы 500 грамм

Помидоры 400 грамм

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1/2 ст. ложки

Уксус 9% 25 мл

Чеснок 1/2 штуки (головка)

Масло растительное 50 мл

Перец чили 1 штука

Кориандр молотый 1/2 ч. ложки

Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки. Нарежьте помидоры кубиками, переложите в кастрюлю и измельчите блендером до состояния однородного пюре. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Перец чили нарежьте кружочками, удалите семена. На небольшом огне доведите томатное пюре до кипения. Проварите 10-12 минут. Добавьте соль, сахар, все специи, уксус и растительное масло. Добавьте чеснок и перец чили. Следом добавьте огурцы. Варите еще 10 минут. Периодически помешивайте. Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
11 апреля - Международный день освобождения узников фашистских концлагерей 11 апреля - Международный день освобождения узников фашистских концлагерей
Примета дня
Берещенье зачем 11 апреля было принято обращаться к березам? Берещенье зачем 11 апреля было принято обращаться к березам?
Полезные ресурсы