Салат с огурцами на зиму

08:27 12.08.2025
Салат с огурцами на зиму

Огурцы 500 грамм

Лук репчатый 70 грамм

 Уксус столовый 9% 15 мл

Соль 1/2 ст. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Петрушка 15 грамм

Масло растительное 20 мл

Семена кориандра 1/3 ч. ложки

Огурцы промойте, отрежьте кончики с двух сторон. Затем нарежьте огурцы кружочками. Репчатый лук нарежьте на тонкие кольца или полукольца. Петрушку мелко порубите. Соедините в глубокой кастрюле огурцы с репчатым луком и петрушкой. Добавьте соль, сахар и семена кориандра. Влейте растительное масло. Перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы огурцы пустили сок. Спустя час можно попробовать салат на вкус и добавить по необходимости еще сахара или соли. На тихом огне доведете до кипения и варите около 10-12 минут. В самом конце, когда огурцы уже начнут менять цвет, влейте уксус. Переложите горячий салат в чистую стерилизованную банку. Герметично закрутите крышку, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после заготовку можно убрать в прохладное место на хранение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
6 апреля — Международный день спорта 6 апреля — Международный день спорта
Примета дня
Артемон — дери полоз: почему 6 апреля не стоит ходить в гости? Артемон — дери полоз: почему 6 апреля не стоит ходить в гости?
Полезные ресурсы