Суп со щавелем и яйцом

08:03 06.09.2025
Суп со щавелем и яйцом

Щавель 80 грамм

Картофель 4 штуки

Морковь 1 штука

Лук 1 штука

Яйца 2 штуки

Растительное масло 2 ст. ложки

Бульон 1100 мл (или вода)

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Щавель промойте и обсушите. Перелейте бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Картофель нарежьте кубиками. Как только бульон закипит, добавьте картофель и варите после повторного закипания 15 минут. Морковь натрите на терке, а лук мелко порубите. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая. Когда картофель будет готов, добавьте обжарку. Отрегулируйте на соль и варите 2-3 минуты. Тем временем щавель сложите стопочкой и нарежьте ножом. Яйца взбейте вилкой. Влейте в суп тонкой струйкой взбитые яйца, при этом постоянно их перемешивая. Следом добавьте щавель. Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Накройте крышкой и дайте 10 минут настояться. Можно подавать со сметаной и свежей зеленью.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
20 февраля - Всемирный день социальной справедливости 20 февраля - Всемирный день социальной справедливости
Примета дня
День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить? День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить?
Полезные ресурсы