Сало в меду

07:02 09.11.2025
Сало в меду

Сало 300 грамм (лучше с прослойкой)

Соль 2 ст. ложки (с горкой)

Сахар 2 ст. ложки

Мед 150 грамм (жидкий)

Специи 1/2 ч. ложки (по вкусу)

Лавровый лист 2 штуки

Перец горошек 1/2 ч. ложки

Вода 1 литр

Сало промойте, шкурку поскребите ножом. В кастрюльку налейте воду, добавьте соль, сахар, перец горошком и специи по вкусу. Доведите до кипения и кипятите 5 минут на среднем огне. Снимите кастрюльку с плиты, сразу добавьте мёд и лавровый лист. Перемешайте до растворения мёда. В горячий рассол поместите кусок сала. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте сало в рассоле до полного остывания. По истечении времени сало достаньте и обсушите. Со всех сторон смажьте небольшим количеством мёда (хватит 1 ч.л.). Заверните сало в фольгу и уберите в холодильник на 2 часа. Если любите подмороженное сало, то для хранения его можно будет потом переложить в морозилку.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы