Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм
Ветчина 250 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Яйцо 1 штука
Твердый сыр натрите на крупной терке или просто порежьте слайсами. Ветчину порежьте соломкой. Тоже сильно не мельчите, она должна хорошо чувствоваться в готовом пироге. Все тесто разделите пополам. Одну часть раскатайте толщиной примерно в 2-3 мм. Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментом, сверху выложите сначала измельченную ветчину. Затем обильно присыпьте тертым сыром. Накройте сверху второй частью теста, вилкой сделайте несколько проколов, чтобы избежать вздутия при запекании. Смажьте верх пирога взбитым яйцом, отправьте в духовку на 25 минут (температура запекания — 180 градусов). Как только образуется золотистая корочка, извлекаем.
Фото из открытых источников