Молоко 1 стакан
Сахар 4 ст. ложки (2 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — в начинку)
Творог 200 грамм (высокой жирности)
Сливки 4 ст. ложки (20-25% жирности)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Яйца 2 штуки
Ванильный сахар 10 грамм
Какао 3 ч. ложки
Мука 1.5 стакана
Масло растительное 50 мл (без запаха и вкуса, плюс 2 ст.л. для смазывания формы)
Молоко немного подогрейте, добавьте соль, сахар, растительное масло, ванильный сахар и вбейте яйца. Все хорошо перемешайте до однородности. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, просейте в молочную массу. Все хорошо перемешайте до однородного теста и дайте постоять 15 минут. Сковороду разогрейте на медленном огне, смажьте растительным маслом и налейте часть теста, распределив в тонкий блин. Выпекайте с двух сторон до готовности и снимите со сковороды. Испеките так все блины. В миску выложите творог, добавьте ванильный сахар, обычный сахар и влейте сливки. Все хорошо взбейте до однородности. Нанесите творожную начинку на каждый блин и сверните в трубочку.
Фото из открытых источников