Гормон счастья в тарелке: как блины влияют на настроение

10:44 16.02.2026
Гормон счастья в тарелке: как блины влияют на настроение

 При умеренном потреблении блины можно считать источником полезных микроэлементов, которые также способы оказывать положительный эффект не только на здоровье, но и на настроение. Об этом сообщила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.

«Блины содержат углеводы — основной источник энергии, — поскольку готовятся из муки. Для «полезных» блинов идеально подойдут цельнозерновая, рисовая, нутовая, гречневая мука. Использование данных видов муки дает насыщение надолго, а также полезную клетчатку. Добавление молока и яиц обогащает блины белком, который важен для мышц и связок. Белок из яиц достаточно легко усваивается организмом. Таким образом, блины можно считать источником полезных макроэлементов при умеренном потреблении», — заявила она.

Специалист уточнила, что горячая пища стимулирует пищеварительные процессы. По ее словам, тепло улучшает кровообращение в желудке и может способствовать активной работе ферментов. Поэтому употребление горячих блинов может несколько улучшить пищеварение по сравнению с холодными.

Кроме того, Лялина подчеркнула, что блины могут положительно влиять на настроение. Она отметила, что вкусная еда вызывает выброс эндорфинов — так называемых гормонов счастья. А углеводы, в свою очередь, способствуют выработке серотонина — нейромедиатора, отвечающего за хорошее самочувствие.

«Таким образом, при правильном приготовлении (с использованием молока и яиц) блины являются не только вкусным, но и относительно полезным блюдом с хорошим балансом углеводов и белков. Главное — не злоупотреблять и учитывать индивидуальную переносимость», — заключила Лялина.

Фото сгенерировано нейросетью

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
20 февраля - Всемирный день социальной справедливости 20 февраля - Всемирный день социальной справедливости
Примета дня
День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить? День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить?
Полезные ресурсы