Суп с сыром Чеддер

08:07 22.02.2026
Суп с сыром Чеддер

Картофель 5 штук

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Чеддер 1,5 стакана (тертый)

Куриный бульон 1 литр

Сливки 1 стакан (20% жирности)

Масло оливковое 2 ст. ложки

Тимьян сушеный 1 ч. ложка

Соль и черный перец по вкусу

Петрушка 2 штуки (веточки)

Лук нашинкуйте кубиками, чеснок крупно нарежьте. Очистите картофель и нарежьте кубиками. В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на медленном огне. Добавьте лук и чеснок и прогрейте до появления аромата и прозрачности лука, минуты 3-4, помешивая и не давая румяниться. Добавьте картофель сушеный тимьян, соль и перец. Перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и прогрейте пару минут. Так овощи и пряности ярче раскроют свой вкус. Влейте горячий бульон и доведите суп до кипения. Убавьте нагрев и накройте суп крышкой. Варите минут 15-20, до мягкости картофеля. Снимите суп с огня и измельчите с помощью блендера. Добавьте в суп сливки и тертый чеддер. Верните суп на плиту. Хорошо размешайте и прогрейте до первых признаков закипания. Не кипятите! Снимите суп, по вкусу добавьте соли или перца. Разлейте по мискам и посыпьте рубленой петрушкой и дополнительным тертым сыром чеддер. Подавайте сразу же, горячим, добавив по желанию сухарики и другие добавки.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 февраля - Международный день родного языка 21 февраля - Международный день родного языка
Примета дня
Захар Серповидец: что лучше не делать 21 февраля, чтобы не потерять здоровье и счастье? Захар Серповидец: что лучше не делать 21 февраля, чтобы не потерять здоровье и счастье?
Полезные ресурсы