В последние годы пищевые привычки российского потребителя претерпели значительные изменения, которые могут повлиять на рынок в 2026 году — покупатели нацелены на приобретение натуральных продуктов с акцентом на локальное происхождение. Об этом сообщила эксперт в области здорового образа жизни Яна Пряникова.
«Люди стали более осознанно подходить к своему здоровью и питанию. Всё больше россиян становятся избирательнее с каждым днем, потому что тренд на здоровый образ жизни и осознанное питание продолжает расти и провоцирует появление новых привычек», — сказала она.
Эксперт завила, что такая тенденция начала наблюдаться со времен пандемии, а развиваться посредством социальных сетей, где блогеры делятся знаниями о составе и пользе продуктов.
Она отдельно отметила интерес к локальным продуктам, так как всё больше россиян выбирают местных производителей, отдавая предпочтение товарам, в которых прослеживается связь с историей или конкретным регионом. Подобное, как объяснила эксперт, часто производится в ограниченных объемах и вручную, а его популярности способствуют тренды, наблюдаемые на Западе, где потребители готовы платить больше за «органические» и фермерские продукты.
Фото из открытых источников