Фарш куриный 1 кг
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Петрушка 20 грамм
Пармезан 40 грамм
Растительное масло 50 мл
Куриный фарш перемешиваем с измельченной при помощи блендера луковицей. Если у вас не фарш, а куриное мясо - перекрутите через мясорубку или кухонный комбайн. Затем добавьте к фаршу одно яйцо. Перемешиваем яйцо, добавляем к фаршу тертый пармезан и петрушку. Вновь перемешиваем. Добавляем соль и перец. Руками формируем из фарша котлетки. На одну котлетку - около столовой ложки фарша. В сковороде разогреваем чуть-чуть растительного масла, обжариваем котлеты с одной стороны до образования корочки. Переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны.
Фото из открытых источников