Классическое фрикасе

08:00 16.12.2023

Куриное филе 400 грамм,

Бульон 150 миллилитров,

Сливки 150 миллилитров (10-15% жирности),

Мука 1 ст. ложка,

Желток куриный 1 штука,

Растительное масло 20 грамм,

Сок лимона 1 ст. ложка,

Соль и специи по вкусу.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 4-5 минут. Мясо начнет слегка поджариваться. Присыпьте мясо мукой. Перемешайте. Затем залейте курицу бульоном. Доведите до кипения и тушите под крышкой 8-10 минут. Немного сливок смешайте с желтком. Залейте мясо сливками и смесью с желтком. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы