Котлеты из рыбы и курицы

08:00 03.01.2024

Куриное филе 400 грамм,

Форель 200 грамм,

Яйцо 1 штука,

Лук репчатый 1 штука (мелкий),

Соль 3 щепотки,

Приправа для курицы 1/2 чайных ложки,

Мука пшеничная 100 грамм,

Масло растительное 50 миллилитров.

Рыбу можно использовать любую, но лучше всего — морскую с минимальным количеством костей. Очистите репчатый лук и промойте в воде. Промойте филе и рыбу, обсушите бумажными салфетками. Удалите с рыбы кожуру, кости и хребет, оставляя только мякоть. Пропустите все через мясорубку. Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль. Всыпьте приправу. По желанию можно добавить измельченную зелень и другие специи. Тщательно все перемешайте и всыпьте половину пшеничной муки. Снова перемешайте и дайте настояться 5-10 минут. Оставшуюся муку высыпьте на тарелку. Разогрейте на сковороде растительное масло и убавьте нагрев до умеренного. Из котлетной массы сформируйте округлые заготовки и обваляйте в муке. Выложите их на тарелку и обжарьте с каждой стороны по 5-6 минут до румяности. Когда перевернете котлеты на другую сторону, то накройте сковороду крышкой, чтобы они пропарились внутри.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы