«Молочка» для психического здоровья

10:46 06.03.2024

Инновационные молочные напитки, способные оказывать положительное воздействие на психическое здоровье человека, разработали  ученые Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХа).

Речь идет о функциональных напитках на основе молока с использованием продуктов пчеловодства и растительных компонентов. В рецептурных композициях, в частности, были использованы молоко питьевое пастеризованное жирностью 2,5 процента, мороженое-пломбир, натуральный пчелиный мед, нативный трутневый гомогенат, нативное маточное молочко, цветочная пыльца пчелиная, ягоды голубики, мякоть вишни и свежая мякоть манго.

По словам разработчика инновационных молочных напитков, способных оказывать положительный эффект на психологическое состояние и психическое здоровье человека, сотрудника кафедры Индустрии питания гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Артема Щетинина, в состав напитков входят только натуральные ингредиенты, а технология приготовления исключает тепловую обработку, что обеспечивает минимальные потери пищевой и биологической ценности при их производстве.

В данный момент на созданные напитки получено два патента на изобретение, а разработанные рецептурные композиции будет предложено включить в меню ресторанов, кафе при фитнес-центрах, спортзалах и санаториях.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы