Пирожное "Павлова".

14:20 10.07.2023

Яичный белок – 3 шт.;

 Сахар – 175 г;

Лимонная кислота – щепотка;

Кукурузный крахмал – 1 ч. л.;

 Сливочное масло – 150 г;

Сгущенное молоко – 120 г;

Киви – 1 шт.

К белкам добавьте сахар и лимонную кислоту, немного взбейте. Поставьте миску с белками на водяную баню, так чтобы миска не касалась воды, и взбивайте 8-10 минут до устойчивых пиков. Затем снимите белки с водяной бани, добавьте крахмал и осторожно перемешайте с помощью деревянной лопатки. Отсадите меренгу на противень, застеленный пергаментом, начиная с середины и идя по спирали, сформируйте небольшое углубление в центре. Сушите безе при 100 градусах в течение 1 часа. Сливочное масло комнатной температуры взбейте до пышности и, продолжая взбивать, тонкой струйкой введите сгущенное молоко. Наполните корзиночки из безе кремом, украсьте киви или любыми другими фруктами/ягодами.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы