Постный шоколадный кекс

08:31 12.03.2025
Постный шоколадный кекс

Шоколад 100 грамм

Кокосовое молоко 100 мл (жирное)

Какао-порошок 30 грамм

Мука пшеничная 190 грамм

Соль 1/4 ч. ложки

Сахар 200 грамм

Масло растительное 80 мл

Сода 1 ч. ложка

Вода 240 мл

Уксус яблочный 1 ст. ложка

Миндальные лепестки по вкусу

В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, соду, соль и сахар. Влейте воду, растительное масло и уксус. Перемешайте до однородности, чтобы не оставалось комочков. Тесто получается достаточно жидким и текучим. Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. После достаньте кекс из духовки, дайте остыть около 10 минут и извлеките из формы. Полностью остудите до комнатной температуры. На этом этапе можно уже остановиться, посыпать кекс сахарной пудрой и подавать. Если хотите покрыть кекс шоколадным кремом, то порубите шоколад на маленькие кубики. Разогрейте кокосовое молоко и влейте его в миску с шоколадом. Размешайте до однородной консистенции. Накройте пленкой и остудите в холодильнике получившуюся смесь 30-60 минут. Затем взбейте миксером до пышности. Покройте остывший кекс глазурью. Сверху посыпьте миндальными лепестками или мелко рубленными орехами.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы