Салат "Гнездо Дракона" на Новый год

08:19 13.11.2023
Салат "Гнездо Дракона" на Новый год

Бедрышки куриные 450 грамм (отварные),

Шампиньоны консервированные 150 грамм,

Сыр 120 грамм (твердый),

Яйцo 5 штук (отварное),

Майонез 3 ст. ложки,

Картофель 2 штуки (крупный),

Масло растительное 250 миллилитров,

Соль 3 щепотки,

Перец черный 2 щепотки,

Лист салатный 2-3 штук (для украшения),

Лук зеленый 2-3 штук,

Укроп 1-2 штук (для украшения).

Выберите длинный крупный картофель, чтобы он нарезался длинными ломтиками. Натрите на терке для моркови по-корейски. Выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте и залейте еще несколько раз, вымывая крахмал. Отожмите маринованные шампиньоны от маринада и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в салатник. Разберите отварные части курицы руками, косточки удалите, а мякоть нарежьте небольшими кубиками и добавьте к грибам. Нарежьте такими же кубиками и твердый сыр любого сорта. Добавьте в емкость. Нарежьте 2 отварных куриных яйца и измельчите промытый зеленый лук. Всыпьте нарезки к остальным ингредиентам. 3 отварных куриных яйца оставьте для украшения салата. Выложите майонез любой жирности, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте между собой все ингредиенты. Выложите их на тарелку в виде горки и сделайте в ней небольшое углубление. Поместите салат в холодильник. Натертый картофель по частям выложите на бумажную салфетку, удаляя лишнюю влагу. Промокните еще одной салфеткой. В сковороде разогрейте растительное масло до кипения, включив максимальный нагрев. Выложите по частям картофельную нарезку и обжарьте ее до румяности. На это уйдет примерно 5-7 минут на одну порцию. Затем выложите поджаренный картофель на салфетку, а на сковороду добавьте еще порцию и т.д. Остудите румяную картофельную соломку и выложите сверху на салат. По бокам украсьте салат салатным листом. Выложите сверху отварные куриные яйца, украсьте свежей зеленью.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
20 февраля - Всемирный день социальной справедливости 20 февраля - Всемирный день социальной справедливости
Примета дня
День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить? День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить?
Полезные ресурсы