Соус "Шрирача"

07:35 14.09.2024
Соус "Шрирача"

Перец чили 200 грамм (красный),

Сахар 2 ст. ложки,

Соль 1 ст. ложка,

Чеснок 4 зубчика,

Уксус 9% 250 грамм.

Острый перец вымойте и дайте ему обсохнуть. У перца отрежьте хвостики, удалите семена и порежьте на куски. Выложите перец в кастрюлю, которая не окисляется. Чеснок почистите, разрежьте и добавьте к перцу. Добавьте соль и сахар. Залейте все уксусом, перемешайте и плотно закройте. Оставьте при комнатной температуре на 8 часов. Кастрюлю с перцем поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите массу в течение пяти минут. Готовую массу пробейте погружным перцем до однородности. Процедите соус через мелкое сито, перелейте в чистую, сухую банку и плотно закройте.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
20 февраля - Всемирный день социальной справедливости 20 февраля - Всемирный день социальной справедливости
Примета дня
День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить? День Луки, Могущница: почему 20 февраля важные дела лучше отложить?
Полезные ресурсы