Тушеные баклажаны с помидорами

08:35 04.07.2024

Баклажаны 350 грамм,

Чеснок 2 зубчика,

Базилик 15 грамм (зеленый),

Петрушка 15 грамм,

Соль по вкусу,

Масло растительное 30 миллилитров,

Лук репчатый 1 штука,

Перец черный молотый по вкусу,

Помидоры черри 200 грамм.

Баклажаны помойте, нарежьте толстыми кружочками. Посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промокните бумажными салфетками от выделившейся жидкости. Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам, а чеснок пропустите через пресс. Баклажаны обжарьте с растительным маслом порционно до румяности с двух сторон. Переложите в тарелку. В этой же сковороде обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и легкого золотистого цвета. Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут. Затем добавьте баклажаны и мелко рубленую петрушку. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне около 10 минут под крышкой. Перед подачей посыпьте свежим базиликом.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать? Никола Вешний: почему 22 мая лучше праздновать, а не работать?
Полезные ресурсы