12 продуктов, снижающих уровень сахара

Следить за содержанием глюкозы в крови нужно всем. И в первую очередь, речь о людях, больных сахарным диабетом. Кроме лекарственных препаратов, предлагаемых в большом изобилии современной фармакологией, будет полезно знать о продуктах, снижающих уровень содержания сахара в крови. Если употреблять их в пищу регулярно, то можно помочь себе сохранить здоровье.

Овсяная каша

О пользе овса слышали все или почти все. Это диетический продукт, уже давно считающийся идеальным завтраком. А еще овсяная каша содержит в себе много растворимой клетчатки. Именно она и помогает снижать содержание глюкозы в крови.

Орехи

Это очень полезный продукт. Все виды орехов считаются не только признанным лакомством, который часто добавляют в салаты, каши и десерты, но еще и отличным перекусом. Те, кто стараются питаться в здоровом режиме и не переедать, между основными приемами пищи лакомятся арахисом, грецкими орехами или кешью. А еще в орехах есть специальный белок, который замедляет процесс усвоения и попадания в кровь сахара, так что для тех, кто держит глюкозу под контролем, этот продукт незаменим.

Корица

Корицу ценят за сладковатый пряный аромат. Последние исследования ученых доказали, что она помогает концентрации внимания и повышению умственных способностей. Не все знают, что она, к тому же, понижает содержание сахара в крови. В ее составе есть клетчатка и специфические компоненты – полифенолы, а также магний. Эти три вещества уменьшают усвоение организмом глюкозы и, следовательно, всасывание ее в кровь. Причем, не нужно есть пряность килограммами, достаточно и 1 чайной ложки в день.

 Авокадо

 Этот фрукт часто кладут в салаты, он питательный и сытный. Считается, что он повышает защитные силы организма – его иммунитет. А еще авокадо уменьшает содержание глюкозы в крови благодаря наличию в своем составе все той же клетчатки, железа, магния, белка и фолиевой кислоты. В нем есть редкий компонент – мононасыщенные жиры. Они также вносят свой вклад в полезное дело понижения уровня сахара в крови.

Сладкий перец

 Особенно предпочтительны овощи красного цвета. Если принимать болгарский перец в пищу регулярно, то можно не только насытить организм витамином С, но еще и помочь ему бороться с воспалительными процессами. Особенно важно то, что красный сладкий перец помогает держать под контролем содержание глюкозы в крови.

Пшено

Одни любят кушать пшенную кашу с маслом и солью, другие заливают ее молоком и добавляют сахар. В любом случае пользу от этой хорошо известной зерновой культуры сложно переоценить. Научными исследованиями доказано, что всего одна тарелка такого простого блюда, съедаемая ежедневно, на 25-30% понижает риск возникновения диабета.

Рыба

 Одни любят рыбу и все многообразие блюд из нее, другие относятся к этому продукту более или менее спокойно. Но, если хочется питаться сбалансировано, а еще контролировать уровень сахара в крови, то без нее не обойтись. Принимать рыбу в пищу нужно регулярно – примерно дважды в неделю. Медики доказали, что это снизит риск появления диабета на 25%. Только желательно жареной рыбе предпочесть вареную, пареную или запеченную в духовом шкафу. Есть немало рецептов приготовления рыбных блюд в микроволновке и мультиварке, так что подобрать себе наиболее приемлемый вариант будет не так уж сложно.

Брокколи

О пользе брокколи не слышал разве что ленивый. Он богат полифенолами, подавляющими воспалительные процессы в организме. Причем, речь как о только что образовавшихся, так и о хронических, перешедших в вялотекущую стадию. Такие процессы ослабляют организм и являются отличной почвой для развития сахарного диабета. Но, регулярно употребляя в пищу брокколи, можно обезопасить себя от подобной неприятности.

Бобовые культуры

 Кроме всем известного гороха, к бобовым относят нут, чечевицу и фасоль. Научно доказано, что во всех бобовых, а особенно в белой фасоли, есть специфический белок, который замедляет процесс усвоения сахара и препятствует его всасыванию в кровь. Если есть блюда из бобовых хотя бы через день, можно снизить риск развития диабета на 47% – доказанный наукой факт.

 Клубника

Клубника богата витамином С и веществами, которые держат под контролем глюкозу. Но речь лишь о сезонных ягодах, произрастающих в той местности, где живет человек. Привозная и обработанная для увеличения срока хранения клубника вряд ли будет очень полезной.

Топинамбур

Его еще зовут «земляной грушей». Топинамбур богат инсулином и фруктозой. Он помогает организму избавиться от токсинов, запуская естественные процессы очищения. А еще он понижает содержание сахара в крови. При этом для такого эффекта достаточно употреблять по одному овощу в день, но в сыром виде. Например, с топинамбуром можно делать отличные салаты – это не только вкусно, а еще и полезно.

 Чеснок

Чеснок стимулирует работу поджелудочной железы. Как известно, именно она отвечает за выработку инсулина. К тому же, он богат антиоксидантами, укрепляющими организм. В чесноке есть вещества, которые активно борются с воспалением и активизируют иммунитет.

 К числу продуктов, понижающих уровень сахара в крови, можно также отнести гранат, морскую капусту, шпинат, белокочанную и краснокочанную капусту.