Врач-диетолог Галина Леонтьева перечислила плюсы и минусы вегетарианства. Специалист отметила, что вегетарианство набирает популярность среди тех, кто стремится заботиться о своем здоровье и окружающей среде. Тем не менее важно помнить, что вегетарианство может привести к дефициту витаминов.
Леонтьева объяснила, что вегетарианская диета помогает снижать уровень холестерина и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку такой рацион богат клетчаткой и менее калориен, он способствует контролю массы тела. Обычно он включает овощи, фрукты, бобовые, орехи и злаки.
Однако отказ от животных продуктов может привести к нехватке белков, железа и витамина B12. Важно правильно сочетать растительные продукты, чтобы организм получал полный набор необходимых аминокислот, отмечает специалист.
Фото из открытых источников