Квашеная репа

06:43 03.05.2025
Квашеная репа

Репа 300 грамм (желтая)

Морковь 250 грамм

Вода 700 мл

Соль 1 ст. ложка (с горкой)

Репу натрите на терке для корейской моркови и выложите в миску. Морковь натрите на той же терке и добавьте к репе. Добавьте в миску соль и все хорошо перемешайте. Разложите овощи в чистые сухие банки до плечиков. Залейте банки кипяченой водой температурой 40 градусов. Дайте жидкости впитаться, долейте и при помощи чистого ножа удалите пузырьки воздуха, между слоями овощей. Оставьте банки при комнатной температуре на 5-7 дней, прикрыв крышками и каждый день удаляйте газы, которые будут образовываться во время квашения. После окончания брожения закройте плотно банки крышками и уберите на хранение в холодильник.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
15 мая - Международный день семей 15 мая - Международный день семей
Примета дня
Мавра Рассадница: почему 16 мая считается особенным днем для супругов? Мавра Рассадница: почему 16 мая считается особенным днем для супругов?
Полезные ресурсы