Торт "Колибри"

08:37 16.05.2025
Торт "Колибри"

БИСКВИТ

Мука 380 грамм

Ананас консервированный 250 грамм

Масло растительное 170 мл

Сода 1 ч. ложка

Соль 1 щепотка

Сахар 380 грамм

Яйца 3 штуки

Орехи 100 грамм

Банан 2 штуки

КРЕМ

Творожный сыр 200 грамм

Лайм 1 штука (цедра)

Масло сливочное 180 грамм

Сахарная пудра 100 грамм

Орехи можно взять любые. Корицу используйте по желанию. В миску подходящего размера просейте через мелкое сито пшеничную муку. К муке добавьте сахар, соду, корицу, щепотку соли и перемешайте сухие ингредиенты венчиком. С ананасов слейте сироп и нарежьте кубиком. Спелый банан разомните вилкой или нарежьте на кусочки произвольного размера. Орехи поджарьте в сухой сковороде и нарубите в крошку. В отдельную миску вбейте яйца, размешайте их вилочкой. Влейте растительное масло и еще раз размешайте смесь. Ничего взбивать не надо. Соедините сухие ингредиенты, подготовленные фрукты, орехи и жидкую составляющую и перемешайте, что бы все сухие ингредиенты пропитались влагой и в тесте не было непромешанных участков. Подготовьте форму для выпечки коржей. Тесто можно разделить на два коржа (по 470-500 грамм) или выпечь один корж, увеличив время приготовления. Выпекайте бисквит в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной лучинкой. Готовый бисквит извлеките из формы, полностью остудите на решетке. Бисквиты оберните полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, пока вы занимаетесь приготовлением крема для торта. Для приготовления крема заранее достаньте из холодильника творожный крем и сливочное масло. Соедините в миске творожный сыр, цедру лайма, сливочное масло и сахарную пудру. Взбейте составляющие крема до однородной, гладкой, блестящей массы. Соберите торт, прослоив коржи частью крема. Остатки крема выложите на верхний корж, разровняйте и украсьте по желанию. Готовый торт охладите в холодильнике.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
18 мая - Международный день музеев 18 мая - Международный день музеев
Примета дня
Арина Капустница: что 18 мая должны делать только женщины? Арина Капустница: что 18 мая должны делать только женщины?
Полезные ресурсы