Горячий маринад для рыбы

Вода 500 грамм

Перец горошек черный 7 штук

Перец горошек душистый 2 штуки

Лавровый лист 2 штуки

Уксус 9% столовый 1.5 ст. ложки

Соль 1 ст. ложка

Сахар 1 ст. ложка

Морковь 80 грамм

Лук репчатый 80 грамм

Укроп 10 грамм (свежий)

В кастрюлю насыпьте соль, перец и добавьте лавровые листья. Влейте в кастрюлю горячую воду, уксус, добавьте перец горошком и поставьте на средний огонь. Доведите все до кипения. Морковь нарежьте тонкими кружочками, репчатый лук полукольцами, укроп мелко порежьте и добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения, снимите с огня и остудите до теплого состояния. Подготовленную рыбу залейте теплым маринадом, закройте и остудите. Уберите в холодильник и 12-24 часа, в зависимости от размера рыбы.

Фото из открытых источников