Клубничный пирог из песочного теста

08:47 28.05.2025
Клубничный пирог из песочного теста

Песочное тесто 350 грамм

Клубника 250 грамм

Сметана 350 грамм (высокой жирности)

Крахмал кукурузный 30 грамм

Сахар 100 грамм

Ванильный сахар 30 грамм

Яйца 2 штуки

Масло растительное 1 ст. ложка

Песочное тесто можно сделать накануне, хранить его можно в морозильной камере. Для этого возьмите чашу блендера и соедините в ней 70 граммов сахара, одно яйцо, чайную ложку разрыхлителя, 125 граммов холодного сливочного масла, 1.5 стакана муки. Пробейте все несколько раз, пульсирующими движениями, и все — тесто готово. В любой момент вы сможете достать из морозильной камеры заготовку теста и быстро приготовить аппетитный пирог. Также песочное тесто можно приобрести готовое в магазине. Далее приготовьте заливку для пирога. В глубокую миску вбейте два куриных яйца, добавьте сметану. Следом в сметану всыпьте сахар, ванильный сахар, кукурузный крахмал. При помощи миксера соедините все ингредиенты. Клубнику очистите от хвостиков, сполосните и просушите. Разогрейте духовку до 165 градусов. Возьмите форму для пирога, после смажьте ее слегка маслом и выложите тесто, сформировав бортики. Тесто проколите вилкой по всей площади заготовки. Выложите в форму клубнику. Следом залейте приготовленную сметанную заливку. Переставьте форму в духовку, на 35-40 минут. Спустя время аккуратно достаньте пирог из духовки, дайте ему полностью остыть, и только после нарезайте порционно и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
6 октября - Международный день врача 6 октября - Международный день врача
Примета дня
Фекла Запрядальница: что 7 октября может принести удачу и что – наоборот? Фекла Запрядальница: что 7 октября может принести удачу и что – наоборот?
Полезные ресурсы