Вода 350 грамм
Перец 250 грамм (стручковый)
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Уксус 9% 15 мл
Перец помойте, обсушите и выложите плотно в баночку. Влейте кипяток, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Слейте воду, добавьте в банку соль, сахар и уксус. Снова влейте кипяток, герметично закройте баночку крышкой. Прокрутите банку, чтобы растворился сахар и соль. Переверните банку вверх дном, дайте полностью остыть. После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.
Фото из открытых источников