Огурцы по-грузински

07:01 22.07.2025
Огурцы по-грузински

Огурцы 500 грамм

Помидоры 400 грамм

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1/2 ст. ложки

Уксус 9% 25 мл

Чеснок 1/2 штуки (головка)

Масло растительное 50 мл

Перец чили 1 штука

Кориандр молотый 1/2 ч. ложки

Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки. Нарежьте помидоры кубиками, переложите в кастрюлю и измельчите блендером до состояния однородного пюре. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Перец чили нарежьте кружочками, удалите семена. На небольшом огне доведите томатное пюре до кипения. Проварите 10-12 минут. Добавьте соль, сахар, все специи, уксус и растительное масло. Добавьте чеснок и перец чили. Следом добавьте огурцы. Варите еще 10 минут. Периодически помешивайте. Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
18 августа - День географа 18 августа - День географа
Примета дня
Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа? Евстигней Житник: что нужно обязательно сделать 18 августа для здоровья тела и духа?
Полезные ресурсы