Огурцы по-грузински

07:01 22.07.2025

Огурцы 500 грамм

Помидоры 400 грамм

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1/2 ст. ложки

Уксус 9% 25 мл

Чеснок 1/2 штуки (головка)

Масло растительное 50 мл

Перец чили 1 штука

Кориандр молотый 1/2 ч. ложки

Хмели-сунели 1/2 ч. ложки

На помидорах сделайте надрез крест-накрест, опустите их в кипяток на пару минут. Затем сполосните холодной водой. Очистите помидоры от кожицы, удалите плодоножки. Нарежьте помидоры кубиками, переложите в кастрюлю и измельчите блендером до состояния однородного пюре. Огурцы нарежьте кружочками или полукружьями. Чеснок очистите и мелко порубите. Перец чили нарежьте кружочками, удалите семена. На небольшом огне доведите томатное пюре до кипения. Проварите 10-12 минут. Добавьте соль, сахар, все специи, уксус и растительное масло. Добавьте чеснок и перец чили. Следом добавьте огурцы. Варите еще 10 минут. Периодически помешивайте. Готовую закуску разложите по чистым стерилизованным банкам.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
23 августа - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Курской битве 23 августа - День разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Курской битве
Примета дня
Евпатий Коловрат: что лучше не делать 24 августа, чтобы не навлечь беду? Евпатий Коловрат: что лучше не делать 24 августа, чтобы не навлечь беду?
Полезные ресурсы