Песочное тесто на сметане

Маргарин 80 грамм

Сода 1/2 ч. ложки

Сахар 1 ст. ложка

Мука 160 грамм

Сметана 2 ст. ложки

Соль 1 щепотка

Маргарин можете заменить на сливочное масло. Вместо соды можно взять разрыхлитель. В глубокой миске соедините муку, соду, соль и сахар. Добавьте нарезанный кубиками маргарин или масло. Перетрите всё руками до состояния крошек. Добавьте сметану. Сначала перемешайте всё ложкой. Затем продолжите замес руками. Тесто должно быть мягкое и эластичное. Соберите тесто в шар, заверните в пакет или плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. Пока тесто охлаждается, можете приготовить начинку.

Фото из открытых источников