Помидоры в овощной заливке

08:44 29.09.2025
Помидоры в овощной заливке

Помидоры 1 кг

Морковь 100 штук

Перец болгарский 100 грамм

Чеснок 4 зубчика

Перец чили молотый 1/2 ч. ложки

Вода 500 мл

Сахар 2 ст. ложки

Соль 1 ст. ложка

Уксус 9% столовый 50 мл

Вода 1 литр

Черный молотый перец 1/2 ч. ложки

На помидорах сделайте надрез крест-накрест. Морковь очистите, и натрите на терке. У болгарского перца удалите семена, нарежьте крупными ломтиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи. Измельчите болгарский перец и чеснок в блендере или прокрутите в мясорубке с мелкой решеткой. Помидоры выложите в чистую стерилизованную банку. Влейте горячую воду. Накройте крышкой, оставьте на 30 минут. После слейте воду. Вскипятите воду для заливки, добавьте туда измельченные овощи и тертую морковь. Добавьте соль, сахар и молотый перец. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты. В конце влейте уксус. Влейте овощную заливку в банку с помидорами. Герметично закрутите банку, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
15 ноября - Всероссийский день призывника 15 ноября - Всероссийский день призывника
Примета дня
Акиндин и Пигасий: 15 ноября попросите прощения и загадайте желание Акиндин и Пигасий: 15 ноября попросите прощения и загадайте желание
Полезные ресурсы