Какие осенние овощи самые полезные?

10:50 03.10.2025
Какие осенние овощи самые полезные?

 В осенний рацион стоит включить тыкву, свеклу и капусту, поскольку это самые полезные осенние овощи. Об этом рассказала врач-диетолог «СМ-Клиника» Елена Устинова.

Она отметила, что из-за низкой калорийности (22 ккал на 100 г продукта) тыква является отличным выбором при похудении, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).

«В 100 г тыквы содержится суточная доза витамина А, необходимого для нормальной работы иммунной системы, хорошего зрения и гормонального баланса. Кроме того, она богата клетчаткой (примерно 4 г на 100 г), необходимой для правильной работы ЖКТ. К тому же тыква прекрасно сочетается с разными продуктами», — заявила специалист.

Также полезной в рационе будет и свекла. При этом врач напомнила, что утверждения о высокой калорийности плода являются мифами. Так, в 100 г вареной свеклы содержат около 8–10 г углеводов.

«Главная ценность свеклы — это антоцианы, вещества, придающие ей насыщенный бордовый оттенок. Эти природные пигменты обладают мощным антиоксидантным действием, замедляют процессы старения, помогают бороться со стрессом и защищают клетки от повреждений свободными радикалами. Чем темнее корнеплод, тем больше в нем пользы», — объяснила Устинова.

А сочетание клетчатки в свекле способствует нормализации работы ЖКТ.

В качестве третьего самого полезного сезонного овоща диетолог назвала белокочанную капусту. Именно осенью ее сбор достигает своего пика. Одна порция салата из капусты, моркови и зелени содержит в себе практически суточную норму витамина C.

«Во всех видах капусты присутствуют вещества, которые могут снижать риск развития рака молочной железы у женщин. А еще в белокочанной капусте есть витамин U — редкий элемент, способный заживлять слизистые оболочки и снижать риск обострений гастрита и язвенной болезни», — рассказала доктор.

При этом у некоторых людей могут быть противопоказания употребления капусты. Так, пациентам с обострениями заболевания желудка рекомендуется не есть этот овощ до улучшения ситуации со здоровьем.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Семья – это мы! Семья – это мы!
Праздники
5 октября – День учителя 5 октября – День учителя
Примета дня
Иона и Фока, Листопадная: что не стоит делать 5 октября, чтобы избежать безденежья и болезни? Иона и Фока, Листопадная: что не стоит делать 5 октября, чтобы избежать безденежья и болезни?
Полезные ресурсы