Мука – 250 грамм;
Сахар – 100 грамм;
Мед – 4 ст. л.;
Растительное масло – 100 грамм;
Чай – 150 грамм;
Сухофрукты – 200 грамм;
Сода – 1 ч. л.;
Корица – по вкусу.
Сухофрукты вымойте, залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут. В глубокой миске соедините муку, сахар, соду и корицу. Добавьте мед, влейте чай и растительное масло. Перемешайте все до однородности. Сухофрукты обсушите и добавьте в тесто, снова перемешайте. Выложите готовое тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кекс около 40-45 минут до готовности.
Фото из открытых источников