Свекла 2 штуки
Яблоко 1 штука
Сметана 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Соль, черный молотый перец и орехи по вкусу (для подачи)
Свеклу помойте, отварите до мягкости и остудите. Очистите свеклу от кожуры, нарежьте небольшими кубиками. Яблоко помойте и обсушите. Очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте кубиками. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Все перемешайте. Для подачи можно мелко порубить орехи (миндаль, грецкие или кедровые) и посыпать ими салат.
Фото из открытых источников