Филе курицы 200 грамм
Апельсин 1 штука
Руккола 50 грамм
Масло оливковое 6 ст. ложек
Семена кунжута 1 ст. ложка
Соевый соус 3 ст. ложки
Мята 10 грамм
Соль 1/3 ч. ложки
Ополосните куриное филе в прохладной проточной воде и нарежьте небольшими кусочками. Кусочки курицы выложите в удобную миску и залейте соевым соусом. Оставьте на 30 минут мариноваться. Апельсин почистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Мяту ополосните в холодной воде и встряхните. Листики мяты отделите от веточек и нарежьте произвольно. Рукколу промойте в холодной воде с помощью сита. В просторную миску выложите кусочки апельсина, добавьте к ним листики мяты. Добавьте рукколу. На сухую сковороду высыпьте кунжут и на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой, просушите до появления золотистого оттенка. Добавьте кунжут в миску к остальным ингредиентам. К этому моменту кусочки курицы уже замариновались, выложите их в сковороду, в которой предварительно разогрели на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла. Обжарьте кусочки курицы 5-6 минут до появления легкого золотистого оттенка. Выложите обжаренные кусочки курицы на бумажное полотенце, удаляя излишки масла. Кусочки масла выложите в миску. Перемешайте все.
Фото из открытых источников