Шампиньоны 250 грамм
Вода 900 мл
Картофель 4 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Репчатый лук 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Масло растительное 20 мл
Соль по вкусу
Черный молотый перец 1/3 ч. ложки
Универсальная приправа 1 ч. ложка
Морковь очистите, нарежьте соломкой или натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами, а картофель очистите и нарежьте ломтиками среднего размера. Чеснок пропустите через пресс. Грибы помойте или протрите влажной тряпочкой, если они не сильно загрязнены. Нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте до золотистого цвета и мягкости репчатый лук с морковью. В конце добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 30 секунд до раскрытия аромата. Параллельно вскипятите воду в кастрюле. Добавьте в кипящую воду картофель. Следом добавьте шампиньоны и варите 10 минут. После добавьте овощную зажарку в суп. Посолите, поперчите и приправьте универсальной приправой. Добавьте лавровый лист. Варите суп еще 10-12 минут. После снимите суп с плиты, накройте крышкой и дайте ему настояться еще 10 минут. Подробнее: https://povar.ru/recipes/sup_iz_svejih_shampinonov-10670.html