Сок томатный 125 мл
Вода 125 мл
Яйцо 1 штука
Мука 80-100 грамм
Соль, перец черный по вкусу
Сода 1 щепотка
Масло подсолнечное 25 мл (рафинированное)
Томатный сок я разбавьте с водой. Сок смешайте с яйцом, солью, перцем молотым. Введите просеянную пшеничную муку. Добавьте щепотку соды. В почти готовое тесто влейте растительное масло. Венчиком снова тщательно взбейте, чтобы не было комочков. Сковороду накалите, смажьте первый раз только жиром, распределите тесто. Жарьте до золотистого цвета. Осторожно лопаткой переверните блин и жарьте с другой стороны.
Фото из открытых источников