"Гнезда" с фаршем

08:23 21.02.2026
"Гнезда" с фаршем

Фарш 400 грамм

Макароны гнездами 12 штук

Яйцо 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Томатная паста 1,5 ст. ложки

Сметана 3 ст. ложки

Мука 1,5 ст. ложки

Лук репчатый 100 грамм

Вода 300 мл

Сахар 1 ч. ложка

Сыр 100 грамм

Соль и специи по вкусу

В глубокой миске соедините фарш, тёртый или нарезанный мелко лук, яйцо, давленный чеснок, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Отдельно соедините муку, томатную пасту, сахар, сметану и соль. Перемешайте до исчезновения комочков. Затем тонкой струйкой влейте воду. Опустите макароны в кипящую подсоленную воду (вода должна быть выше макарон не более, чем на 2-3 см.) и варите 1-2 минуты. Этого времени будет достаточно, чтобы лапша стала мягче и податливее для фаршировки. Шумовкой достаньте "гнезда" из воды и переложите в форму для запекания. Слегка раздвиньте серединку и наполните гнёзда фаршем. Полейте макароны с фаршем сверху томатно-сметанным соусом. Соус должен покрывать гнёзда не менее, чем на 2/3. Накройте форму фольгой и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут. Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую порцию сверху сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 февраля - Международный день родного языка 21 февраля - Международный день родного языка
Примета дня
Захар Серповидец: что лучше не делать 21 февраля, чтобы не потерять здоровье и счастье? Захар Серповидец: что лучше не делать 21 февраля, чтобы не потерять здоровье и счастье?
Полезные ресурсы