Мифы о главных правилах питания развеял диетолог-нутрициолог Роман Пристанский.
Специалист рассказал, что скорость приема пищи влияет лишь на затраченное время, поскольку для желудка не имеет значения, сколько раз человек пережевывает еду — основные процессы усвоения происходят в других отделах организма.
При этом он подчеркнул, что чувство насыщения возникает с задержкой, поэтому, если растянуть прием пищи на 15–20 минут, можно съесть меньше. По его словам, все процессы в организме, включая выработку гормонов насыщения, происходят с небольшой задержкой, а отвлечение во время еды может усиливать ощущение сытости.
Также диетолог напомнил, что ограничений по продуктам нет, однако важно соблюдать меру, разнообразие и получать удовольствие от еды. Он добавил, что пища имеет не только физическое, но и психологическое значение, являясь частью социализации, поэтому важно не возводить ее в культ и понимать, что от качества питания зависит продолжительность жизни.
Фото сгенерировано нейросетью