Молоко 200 мл
Сметана 100 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Дрожжи свежие 30 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 200 грамм
Мука пшеничная 600 грамм
Изюм 150 грамм
В мисочку налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались и вспенились. В другую глубокую миску налейте растопленное сливочное масло. Добавьте соль, остальной сахар и ванильный сахар. Разбейте в эту миску яйца. Добавьте сметану. Перемешайте все эти ингредиенты. Влейте молоко с дрожжами и перемешайте снова. Всыпьте просеянную муку. Замесите достаточно густое, но не крутое тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час-полтора. Когда тесто подойдет, добавьте изюм, который предварительно помойте и высушите. Перемешайте тесто с изюмом. Разложите тесто по формам, заполняя третью часть. Дайте снова подойти в течение 35-40 минут. Выпекайте куличи в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовые куличи охладите и смажьте глазурью, приготовленной по вашему любимому рецепту. Украсьте кондитерской посыпкой.
Фото из открытых источников