Вегетарианские кейк попсы

07:32 01.05.2026
Вегетарианские кейк попсы

БИСКВИТ

Мука пшеничная 250 грамм

Какао порошок 25 грамм

Сода 5 грамм

Разрыхлитель 15 грамм

Соль 2 грамма

Сахар 210 грамм

Масло растительное 90 грамм

Мед 3 ст. ложки

ОБОЛОЧКА

Вода 340 грамм

Шоколад 100 грамм

Масло растительное 10 грамм

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. В миску насыпьте муку и добавьте какао порошок. Добавьте к муке с какао соду и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте венчиком до равномерного распределения ингредиентов. В другую миску насыпьте сахар и соль. При желании можно добавить ванильный сахар или экстракт ванили. Влейте к сахару теплую воду. Добавьте растительное масло. Все хорошо перемешайте венчиком или миксером до растворения кристаллов. Просейте в жидкую часть шоколадную муку. Это сделает бисквит более воздушным и разобьет комочки какао и муки. Быстро все перемешайте венчиком до однородного теста. Оно должно быть, как сметана средней густоты. Противень с высокими бортиками 25 на 30 сантиметров застелите пергаментом с силиконовым покрытием и переложите тесто. Верх разровняйте лопаточкой. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 25-35 минут, до сухой шпажки. Бисквит достаньте из духовки и остудите, полностью не вынимая. Остывший бисквит измельчите в крошку любым удобным способом. Переложите крошку в миску. Добавьте в крошку мед. Все хорошо перемешайте до однородной массы, которая хорошо лепится и держит форму. При необходимости добавьте еще немного меда. Разделите шоколадную массу на одинаковые части и сформируйте шарики. Они должны быть примерно как грецкие орехи. Уберите шарики в холодильник на 30-40 минут, чтобы они стали плотные. Чтобы они не потеряли форму их можно выложить в силиконовые формы полусфер. Горький шоколад измельчите и растопите любым удобным способом. Остудите его до 35-40 градусов. Достаньте шарики из холодильника. Палочки для кейк попсов опускайте одним концом в шоколад и сразу вставляйте в шарики. Уберите заготовки в морозильную камеру на 25 минут, до застывания шоколада. Снова растопите шоколад, если он застыл, и остудите до температуры 35-40 градусов. Влейте в шоколад растительное масло и перемешайте силиконовой лопаткой до однородности. Достаньте кейк попсы из морозильной камеры и опустите в подготовленную глазурь. Сразу украсьте по своему вкусу, так как глазурь практически сразу застынет. Уберите в холодильник на один час и подавайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
12 июня - День России 12 июня - День России
Примета дня
Еремей Распрягальник: почему 13 июня стоит прислушаться к кукушке? Еремей Распрягальник: почему 13 июня стоит прислушаться к кукушке?
Полезные ресурсы