Глютен сухой пшеничный 100 грамм
Банан 230 грамм (спелый)
Хлопья овсяные 25 грамм
Заменитель сахара по вкусу
Сода 1/2 ч. ложки
Уксус 9% столовый 1 ч. ложка
Ванилин 1 щепотка
Вода 120 мл
Молоко 60 мл
Изюм 2 ст. ложки
Шоколадные капли для выпечки 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Овсяные хлопья измельчите в кофемолке до состояния муки. Просейте в глубокую миску. Затем просейте в эту же миску пшеничный глютен, соду, щепотку соли, заменитель сахара и ванилин. Все перемешайте. Бананы очистите, подавите вилкой до консистенции пюре. Переложите в отдельную глубокую миску. Влейте молоко, укус и воду. Все перемешайте. Соедините сухие и жидкие ингредиенты. Все хорошенько перемешайте. Добавьте изюм и шоколадные капли. Перемешайте еще раз, чтобы они равномерно распределились. Разложите получившееся тесто по формам для выпечки. Выпекайте кексы 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Готовые маффины остудите на решетке.
Фото из открытых источников