ГНЁЗДА
Фарш 200 грамм
Гнезда из макарон 4 штуки
Лук 50 грамм
Яйцо 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Соль и специи по вкусу
СОУС
Томатная паста 1 ст. ложка
Сметанa 2 ст. ложки
Сахар 1 щепотка
Мука 1 ст. ложка
Вода 200 мл
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Сыр 80 грамм
Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте тёртый на крупной тёрке лук, давленый чеснок, одно небольшое яйцо, соль и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Гнёзда из макарон опустите в кипящую подсоленную воду, буквально на 1-1,5 минуты. Они должны стать мягкие и эластичные, но продолжать держать форму. Вода должна покрывать гнёзда, не более, чем на 2-3 см. Достаньте аккуратно гнёзда шумовкой и переложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. Отдельно соедините томатный соус, сметану и муку. Добавьте сахар и соль по вкусу. Перемешайте. Тонкой струйкой влейте кипяток, можно использовать воду из под макарон. Соус должен быть однородный и без комочков. Переложите гнёзда в подходящую глубокую посуду для аэрогриля. Можно использовать одноразовые формы из фольги. Из фарша сформируйте руками шарики. Слегка раздвиньте гнёзда руками и выложите в макаронные лунки. Полейте макароны с фаршем соусом. Поставьте в чашу аэрогриля. Готовьте при температуре 180 градусов 20 минут. Затем аккуратно достаньте и полейте мясные шарики загустевшим томатно-сметанным соусом. Готовьте ещё 10 минут. Посыпьте сверху всё тёртым сыром и готовьте ещё около 5 минут.
Фото из открытых источников