Суп со сморчками и картофелем

08:39 04.05.2026
Суп со сморчками и картофелем

Вода 1 литр

Картошка 3-4 штук

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Гречка 40 грамм

Сморчки 400 грамм

Соль по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки

Чеснок сушеный молотый 1/2 ч. ложки

Лавровый лист 1 штука

Сморчки промойте от лишнего мусора и земли в прохладной воде. Переберите грибы, можно подрезать ножки. Затем замочите сморчки на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте. Отварите сморчки в кипящей воде 20-25 минут. После слейте воду, а грибы откиньте на сито. Репчатый лук нарежьте кубиками, а морковь ломтиками среднего размера. Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Разогрейте кастрюлю или сотейник с толстым дном на среднем огне. Обжарьте пару минут репчатый лук до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте еще несколько минут до мягкости и золотистого цвета. Добавьте сморчки и жарьте еще 5 минут. Добавьте картофель и все специи. Гречку промойте и добавьте к остальным ингредиентам. Влейте воду. Добавьте лавровый лист, посолите по вкусу. Доведите до кипения, варите суп 15-20 минут, затем снимите суп с плиты и дайте еще 10-15 минут настояться.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
3 мая - День кондитера в России 3 мая - День кондитера в России
Примета дня
Проклов день: почему 4 мая не стоит надевать красную одежду? Проклов день: почему 4 мая не стоит надевать красную одежду?
Полезные ресурсы