Риет из лосося

08:46 04.05.2026
Риет из лосося

Лосось 2 штуки (стейк, жареный или тушеный)

Сырок плавленый 2 штуки

Яйцо куриное отварное 2 штуки

Лук 1/2 штуки (крупный)

Масло сливочнoe 60 грамм

Приправа 1 ч. ложка (без горки)

Перец черный молотый 2 щепотки

Сок лимона 1 ст. ложка

Можно использовать тушенные или жареные стейки лосося, а также слабосоленую рыбу. Имейте в виду, что срок годности риета из слабосоленого лосося — 1-2 дня. Куриные яйца отварите заранее и остудите в ледяной воде. Очистите куриные яйца и промойте в воде, нарежьте кубиками и высыпьте нарезку в емкость измельчителя. Помните, что риет — это паштет с крупными кусочками продуктов, а не пюрированная масса, поэтому погружной блендер для его приготовления не подойдет! Очистите плавленые сырки от обертки и нарежьте кубиками. Добавьте в емкость вместе с приправой. Очистите луковицу и промойте, нарежьте половину мелким кубиком. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 3-4 минуты. Важно, чтобы лук не подгорел, а отлично подрумянился, приобрел золотистый цвет. Выключите нагрев и дайте зажарке остыть. В это время разберите стейки лосося руками, тщательно удаляя даже самые мелкие косточки. Добавьте рыбную массу в емкость измельчителя вместе с поджаренным луком. Всыпьте молотый черный перец. Измельчите в течение 3-4 минут, влив лимонный сок и время от времени перемешивая. Охладите приготовленный риет и выложите в креманки, пиалы. Сбрызните лимонным соком, украсьте свежей зеленью и подайте к столу.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
3 мая - День кондитера в России 3 мая - День кондитера в России
Примета дня
Проклов день: почему 4 мая не стоит надевать красную одежду? Проклов день: почему 4 мая не стоит надевать красную одежду?
Полезные ресурсы