Сморчки 500 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Сметана 60-70 грамм
Сморчки промойте от лишнего мусора и земли. Можно подрезать ножки. Замочите грибы на 20-30 минут в чистой воде. После еще раз тщательно промойте. Отварите сморчки в кипящей подсоленной воде 20-25 минут. После слейте воду, а гриб откиньте на сито, пусть стечет лишняя вода. Сморчки можно нарезать на кусочки поменьше. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Обжарьте репчатый лук до прозрачности и легкого золотистого цвета. Добавьте в сковороду сморчки и жарьте их 5-7 минут до румяного цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану. Готовьте еще 5 минут все вместе.
Фото из открытых источников