Пирог сметанный с яблоками

Мука 350 грамм

Яйцо 1 штука

Сметана 200 грамм

Сахар 200 грамм

Масло сливочное 120 грамм (мягкое)

Разрыхлитель теста 1/2 ч. ложки

Яблоки 600 грамм

Корица 1 ч. ложка

Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно было мягким. Яблоки желательно брать кисло-сладких сортов. В глубокой миске соедините 1/2 часть сахара и нарезанное кубиками мягкое масло. Перемешайте. Добавьте 1/2 часть сметаны. Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, оставив 2 ст.л. муки для заливки. Замесите мягкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, то можно добавить ещё немного муки. Для заливки в глубокой миске соедините яйцо, оставшийся сахар, оставшуюся сметану и муку. Перемешайте. Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом жаропрочную форму, сформировав руками высокие бортики. Яблоки промойте, очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте их дольками. Выложите на тесто и присыпьте корицей. Сверху залейте яблоки в тесте подготовленной заливкой. Выпекайте пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

Фото из открытых источников