Мука пшеничная 140 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Миндальная паста 50 грамм
Сахар тростниковый 50 грамм
Молоко 65 мл
Соль 1 щепотка
Сода 1/2 ч. ложки
Изюм 2 ст. ложки
Ванильный ароматизатор 2 капли
Растопите сливочное масло до жидкого состояния. В глубокой миске соедините растопленное сливочное масло, тростниковый сахар, молоко, миндальную пасту и ванильный ароматизатор. Все перемешайте до однородности. В другой отдельной миске смешайте муку с солью и содой. Добавьте сухие ингредиенты к жидким. Хорошо перемешайте. Затем добавьте изюм в получившееся тесто. Еще раз перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всему тесту. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 15-20 минут, чтобы потом с ним было проще работать. Разделите тесто на равные шарики. Сформируйте из шариков печенье, выложите на противень застеленный пергаментом или коврик для выпечки. Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, потому что потом оно ощутимо увеличится в размере. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут до золотистого цвета.
Фото из открытых источников