Суп из пекинской капусты

07:55 18.05.2026

Бульон овощной 900 мл

Капуста пекинская 250 грамм

Чеснок 3 зубчика

Морковь 1 штука

Соевый соус 15 мл

Кунжутное масло 1 ч. ложка

Мирин 15 мл

Лук зеленый 10 грамм

Кунжут 1 ст. ложка

Масло растительное 15 мл

Пекинскую капусту крупно нарежьте. Морковь помойте, очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите. Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном или сотейнике. Обжарьте чеснок около минуты до раскрытия аромата. Добавьте морковь. Обжарьте ее пару минут, чтобы она стала чуть мягче и приобрела золотистый цвет. Добавьте пекинскую капусту. Потушите ее несколько минут, чтобы она немного осела. Влейте бульон и доведите до кипения. Варите суп около 10 минут под крышкой на медленном огне. Снимите с плиты, добавьте соевый соус, мирин и кунжутное масло. Попробуйте суп на вкус, по необходимости добавьте еще соевое соуса или соли. В конце добавьте зеленый лук. Перед подачей посыпьте суп обжаренным кунжутом.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
12 августа - День Военно-воздушных сил России 12 августа - День Военно-воздушных сил России
Примета дня
Медовый Спас: к каким работам приступали с 14 августа? Медовый Спас: к каким работам приступали с 14 августа?
Полезные ресурсы