Пожарские котлеты

07:21 20.05.2026
Пожарские котлеты

Батон 250 грамм

Куриная грудка 400 грамм

Сливки 100 мл

Яйцo 1 штука

Соль по вкусу

Лук 1 грамм

Растительное масло для жарки по вкусу

Специи по вкусу

Три кусочка хлеба раскрошите руками и залейте сливками. Разомните вилкой и отставьте пока в сторону. Оставшийся батон нарежьте небольшими кубиками, переложите на противень и отправьте в духовку на минут 15 при 150 градусах. Сухарики для панировки должны стать лёгкого золотистого цвета. Куриное филе пропустите через мясорубку. Так же через мясорубку пропустите замоченный в сливках хлеб. Добавьте яйцо, тёртую на крупной тёрке луковицу, соль и молотый перец по вкусу. Можно добавить любимые специи. Тщательно перемешайте. Смачивая руки в воде, сформируйте котлетку (по желанию в центр можно добавить небольшой кусочек сливочного масла) и выложите на часть хлебных сухариков. Обваляйте каждую котлету в подсохших кусочках батона, слегка вдавливая хлеб в куриное мясо. Фарш очень мягкий, поэтому действуйте аккуратно. Оставьте котлеты на кухонном столе минут на 5-10 полежать. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты на среднем огне до появления золотистого оттенка на сухарях. Аккуратно переверните и оставьте вновь на пару минут. Обмакните котлеты бумажными салфетками, чтобы избавится от излишков жира. Выложите котлеты на противень для запекания. Отправьте в разогретую духовку буквально на 15-20 минут и доведите до полной готовности. Температура духовки должна быть около 180 градусов, режим верх-низ.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
19 мая - День фармацевтического работника в России 19 мая - День фармацевтического работника в России
Примета дня
Купальница: что 20 мая поможет привлечь удачу на целый год? Купальница: что 20 мая поможет привлечь удачу на целый год?
Полезные ресурсы