Помидоры 5 штук
Сухое белое вино 240 мл
Текила 60 мл
Лайм 1 штука (выжать сок)
Томатная паста 100 грамм
Сыр фета 1 штука (нарезать кусочками)
Зеленый лук 1 штука (мелко нарезать)
Куриные бедра 4 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Черный перец 1 штука
Бекон 60 грамм (нарезать)
Луковица 1 штука (нарезать)
Чеснок 4 зубчика (крупно нарезать)
Тайский чили 10 штук
Сушеный чили 1 ст. ложка
Посыпать куриные окорочка перцем. Поставить сковороду на сильный огонь. Добавить растительное масло. Обжарить бедра с обеих сторон (12 минут на каждую сторону). Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Обжаривайте сало до золотистого цвета. Добавить нарезанный лук, готовить до слегка золотистого цвета. Уменьшите огонь. Добавить чеснок, готовить в течение 1-2 минут. Добавить перец, продолжать готовить в течение 1-2 минут. Добавить помидоры и соль. Готовить 5 минут. Залить вино и текилу. Кипятить на медленном огне в течение 15 минут. Хорошенько перемешайте все в пюре. Добавьте томатную пасту и сок 1 лайма. Посолить на свой вкус. Поместить курицу в форму для запеканки, покрыть бедра кусочками фета и слегка запечь до расплавления сыра. Покрошить зеленым лучком.
Фото из открытых источников