Голодание: польза или вред для организма?

09:57 21.05.2026
Голодание: польза или вред для организма?

 Отказ от пищи на длительный период запускает системные биологические изменения в организме, затрагивающие работу мозга, метаболизм и иммунную систему. Причем ключевые молекулярные сдвиги начинаются только после трех суток голодания. Об этом сообщил журнал Science Daily.

Специалисты из Института точного здравоохранения Лондонского университета Королевы Марии и Норвежской школы спортивных наук провели эксперимент с участием 12 здоровых добровольцев. Испытуемые в течение семи дней употребляли только воду, в то время как ученые ежедневно анализировали уровень примерно 3 тыс. белков в их крови. Выяснилось, что хотя переход с потребления глюкозы на сжигание жира происходит в первые два-три дня, наиболее масштабные изменения белкового состава начинаются значительно позже.

В ходе исследования более трети изученных белков значительно изменили свою концентрацию. Наиболее выраженные сдвиги затронули белки, связанные с внеклеточным матриксом, который обеспечивает структурную поддержку тканей, включая нейроны головного мозга. Оказалось, что реакция организма на длительный пост является высоко скоординированной и одинаковой у разных людей.

 За неделю участники эксперимента потеряли в среднем 5,7 кг жировой и мышечной ткани. После возвращения к обычному рациону на три дня мышечная масса восстановилась, в то время как большая часть потерянного жира не вернулась. Генетический анализ показал, что наблюдаемые изменения белков могут быть связаны с уменьшением риска ряда заболеваний и подавлением воспалительных процессов.

Несмотря на потенциальные терапевтические выгоды, ученые предупреждают о рисках. Другое исследование указало на возможность усиления воспаления и активации тромбоцитов при длительных ограничениях. Кроме того, медики напоминают об опасности обезвоживания, электролитного дисбаланса и потери мышечной массы.

Специалисты подчеркивают, что длительное голодание категорически противопоказано без медицинского наблюдения, особенно людям с диабетом, нарушениями пищевого поведения и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Фото сгенерировано нейросетью

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
21 мая – Вознесение Господне 21 мая – Вознесение Господне
Примета дня
Иван Долгий: 4 дела, от которых 21 мая лучше отказаться Иван Долгий: 4 дела, от которых 21 мая лучше отказаться
Полезные ресурсы